Langkah Memasak Soto Ayam Sokaraja Kekinian

Soto Ayam Sokaraja.

Cara membuatnya tidak sulit Soto Ayam Sokaraja menggunakan 34 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Soto Ayam Sokaraja

1. Dibutuhkan 1/2 ekor ayam negri, dipotong 2 atau 4 bagian.
2. Dibutuhkan 2.500 ml air.
3. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
4. Siapkan 4 cm lengkuas, dimemarkan.
5. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
6. Dibutuhkan 3 batang sereh, digeprek.
7. Siapkan 1 1/2 sendok makan garam.
8. Dibutuhkan 1/2 sendok makan gula pasir.
9. Siapkan 2 sendok makan minyak untuk menumis.
10. Dibutuhkan Bumbu halus:.
11. Siapkan 5 siung bawang putih.
12. Siapkan 10 buah bawang merah.
13. Siapkan 5 butir kemiri.
14. Siapkan 1 sendok teh merica.
15. Siapkan 3 cm kunyit.
16. Dibutuhkan 2 cm jahe.
17. Dibutuhkan Bahan pelengkap:.
18. Dibutuhkan 100 gram soun, diseduh air panas.
19. Dibutuhkan 100 gram taoge pendek.
20. Dibutuhkan 3 butir telur rebus, dipotong.
21. Dibutuhkan 2 batang daun bawang, diiris tipis.
22. Dibutuhkan 2 batang seledri, diiris halus.
23. Siapkan 5 sendok makan kacang goreng.
24. Dibutuhkan 3 sendok makan bawang putih goreng (sy ; bawang merah goreng).
25. Siapkan 100 gram kerupuk kanji merah.
26. Dibutuhkan Bahan sambal:.
27. Siapkan 150 gram kacang tanah, goreng, haluskan.
28. Dibutuhkan 9 buah cabai rawit.
29. Dibutuhkan 1 sdm gula merah (sisir halus).
30. Siapkan 1/4 sdm gula pasir.
31. Dibutuhkan 2 sdt air asam jawa.
32. Siapkan 3 buah bawang merah.
33. Siapkan 2 siung bawang putih.
34. Siapkan 1/4 sdm Garam.

Langkah Pembuatan Soto Ayam Sokaraja

1. Sambal : haluskan cabe, bawang merah dan putih. Lalu tumis sampe harum. Tambahkan kacang tanah halus, gula merah, garam, gula, air dan air asam. Aduk sampe kental. Sisihkan. Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas,sampai ayam matang..
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Lalu angkat ayam, dinginkan dan suwir2.
3. Tata soun, taoge, ayam suwir, telur, daun bawang, seledri, dan kacang goreng. Tuang kuah soto. Sajikan bersama taburan bawang putih goreng, kerupuk kanji, dan sambal.

Subscribe to receive free email updates: