Resep Soto Ayam Kuning Kekinian

Soto Ayam Kuning. Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Lihat juga resep Resep soto ayam bening kuning ala mamicay enak lainnya. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga.

This is one of them, which is our family's favorite. It originated from Bogor, West Java. Resep Membuat Soto Ayam Kuning : Cuci bersih ayam yang sudah dipotong tadi kemudian tambahkan perasan jeruk nipis diamkan terlebih dahulu lalu cuci bersih. Cara membuatnya tidak sulit Soto Ayam Kuning menggunakan 28 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Soto Ayam Kuning

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
2. Dibutuhkan 300 gram fillet dada dan paha ayam.
3. Siapkan Secukupnya garam.
4. Siapkan Secukupnya lada.
5. Dibutuhkan Secukupnya kaldu jamur.
6. Siapkan Secukupnya gula pasir.
7. Siapkan Bahan Pelengkap.
8. Dibutuhkan 4 butir telur.
9. Dibutuhkan 2 buah tomat.
10. Dibutuhkan 100 gram toge.
11. Siapkan 1 batang seledri (iris).
12. Siapkan 1 batang daun bawang (iris).
13. Dibutuhkan 3 buah kentang.
14. Siapkan 2 bungkus soun.
15. Dibutuhkan Emping.
16. Siapkan Bawang goreng.
17. Siapkan Jeruk nipis.
18. Dibutuhkan 8 buah cabe rawit setan.
19. Siapkan Bumbu halus.
20. Siapkan 18 siung bawang putih.
21. Dibutuhkan 12 siung bawang merah.
22. Siapkan 6 butir kemiri.
23. Siapkan 5 cm jahe.
24. Siapkan 5 cm kunyit.
25. Dibutuhkan Bumbu Cemplung.
26. Dibutuhkan 3 batang sereh (geprek).
27. Siapkan 5 cm lengkuas (geprek).
28. Siapkan 9 lembar daun jeruk.

Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning. Penggunaan kunyit menjadi penyebab utama kuah soto berwarna kuning. Resep Soto Ayam - Siapa yang tidak tahu soto ayam? Makanan enak berkuah dengan sup ayam.

Cara Pembuatan Soto Ayam Kuning

1. Rebus telur, belah dua. Iris tipis kentang, lalu goreng dengan minyak agak banyak untuk jadi keripik kentang. Rebus soun, angkat, tiriskan. Siangi toge. Goreng emping..
2. Cuci bersih ayam kampung. Rebus dengan sepanci air beserta fillet daging ayam hingga keluar kaldunya. Buang buih-buihnya agar kuah tidak bau khas ayam..
3. Tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung hingga harum dan matang. Kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu rebusan ayam..
4. Tambahkan dengan garam, gula, kaldu jamur, dan lada hingga sesuai selera. Rebus kembali hingga bumbu mulai meresap ke dalam ayam..
5. Angkat potongan ayam yg berdaging, sisakan leher dan ceker di dalam panci kuah. Goreng ayam hingga setengah garing..
6. Suwir-suwir ayam. Masukkan kembali tulang-tulangnya ke dalam panci agar tetap keluar kaldunya..
7. Goreng cabe rawit setan sebentar saja. Blender dengan dicampur kuah soto secukupnya. Sajikan..
8. Masukkan semua bahan pelengkap, tuang kuah soto ke dalam mangkuk. Siap disajikan..

Warna kuning inilah yang menjadi ciri khas dari soto ayam. Soto ayam terdiri dari berbagai sayuran. Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa. Soto Ayam hampir sama dengan sop ayam.

Subscribe to receive free email updates: