Resep Cilok Crispy Kuah Kacang Kekinian

Cilok Crispy Kuah Kacang.

Cara membuatnya tidak sulit Cilok Crispy Kuah Kacang menggunakan 24 bahan dan 10 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Cilok Crispy Kuah Kacang

1. Siapkan 250 gr kaldu sapi (boleh kaldu ayam/kaldu udang/air biasa).
2. Siapkan 125 gr terigu.
3. Siapkan 4 siung bawang putih (haluskan).
4. Siapkan 1 1/2 sdt lada bubuk.
5. Siapkan 3 sdt garam.
6. Dibutuhkan 2 butir telur.
7. Dibutuhkan 200 gr tepung tapioka.
8. Dibutuhkan Bahan isian (optional) :.
9. Siapkan 25 butir telur puyuh (direbus).
10. Siapkan 5 batang sosis sapi.
11. Dibutuhkan Bahan pelapis :.
12. Siapkan 1 butir putih telur (secukupnya).
13. Siapkan secukupnya tepung roti/ tepung panir.
14. Siapkan secukupnya minyak untuk menggoreng.
15. Dibutuhkan Bahan kuah kacang :.
16. Dibutuhkan 100 gr kacang goreng.
17. Siapkan 5 buah cabe merah.
18. Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
19. Dibutuhkan 1 ruas kencur.
20. Dibutuhkan 2 butir kemiri.
21. Dibutuhkan 1 keping gula merah (60 gr).
22. Siapkan 2 sdm kecap manis.
23. Dibutuhkan 1/2 sdm garam.
24. Siapkan 250 ml / 1 gelas air.

Langkah Pembuatan Cilok Crispy Kuah Kacang

1. Masak air kaldu beserta bawang putih, lada, dan garam hingga mendidih. Kemudian masukkan terigu aduk cepat hingga menggumpal. Angkat letakkan di wadah tunggu hangat kuku, masuk telur..
2. Aduk rata adonan dengan telur, kemudian tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk rata..
3. Ambil sedikit adonan tambahkan telur puyuh, tutup rapat (bulatkan). Atau bisa adonan diberi isian sosis.
4. Beri isian dan bulatkan sampai semua adonan habis. Kemudian didihkan air beri sedikit minyak, masukkan cilok.Rebus dan tunggu mengapung tanda cilok sudah matang, angkat dan tiriskan..
5. Celupkan satu persatu cilok di putih telur, kemudian gulingkan di tepung roti..
6. Simpan di kulkas minimal 30 menit agar tepung roti melekat sempurna. Panaskan minyak, goreng cilok hingga kuning keemasan..
7. Bikin kuah kacangnya. Haluskan atau blender semua kacang goreng, cabe, kencur, kemiri, dan bawang putih. Tumiskan bumbu kacang yang sudah dihaluskan, tambahkan air, aduk rata..
8. Tambahkan gula merah,kecap manis dan garam.Masak hingga keluar minyak merahnya..
9. Sajikan cilok crispy dengan kuah kacangnya....
10. Anak-anak suka sekali...👌👌👌.

Subscribe to receive free email updates: