Resep Sayur Asem Kekinian

Sayur Asem. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.

Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng. Cara membuatnya tidak susah Sayur Asem menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Sayur Asem

1. Siapkan 50 gr kacang tanah, rebus (sy skip).
2. Siapkan 50 gr melinjo (sy daun melinjo).
3. Dibutuhkan 50 kacang endul (sy skip).
4. Siapkan 2 bh jagung manis potong kecil.
5. Siapkan 10 bh labu siam, potong kecil.
6. Siapkan 5 btg kacang panjang potong uk 4 cm.
7. Dibutuhkan 1000 ml air.
8. Dibutuhkan 1 bh tomat buang biji, belah 4 bag.
9. Siapkan 2 sdm air asam jawa(cairkan dgn air).
10. Siapkan 1 lbr daur salam.
11. Dibutuhkan 3 cm lengkuas geprek.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Siapkan 1 bh cabe merah buang bijinya.
14. Siapkan 3 butir kemiri sangray.
15. Siapkan 3 siung bawang merah.
16. Dibutuhkan 1 sdt garam.
17. Dibutuhkan 3 sdt gula merah.

Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.

Langkah Pembuatan Sayur Asem

1. Cuci bersih sayuran lalu potong², rebus kacang tanah, tiriskan, sisihkan.
2. Didihkan air masukan kacang endul, kacang tanah, melinjo, jagung, lengkoas, daun salam, air asam jawa lalu aduk² hingga matang.
3. Masukan bumbu halus biarkan mendidih sebentar lalu masukan kacang panjang, labu siam dan tomat masak hingga mendidih, sesekali sambil di aduk, cek rasa matang angkat.
4. Sajikan hangat.

Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur Asem sebenarnya sejenis sup khas Indonesia dengan ramuan bumbu berupa asam jawa dan bawang merah. Isian sayurannya beragam sebagaimana sup pada umumnya.

Subscribe to receive free email updates: