Resep Nasi Pumpkin Vegan alaMetut 👩‍🍳 Yang Enak

Nasi Pumpkin Vegan alaMetut 👩‍🍳.

Cara membuatnya cukup mudah Nasi Pumpkin Vegan alaMetut 👩‍🍳 menggunakan 8 bahan dan 12 langkah. Berikut cara memasak nya.

Siapkan 1,5 cup beras.
Dibutuhkan 150 gr labu kuning.
Dibutuhkan 10 bh jamur shitake / hiuko (rendam dulu 1jam air hangat).
Siapkan 1 genggam kaki jamur shitake / hiuko kering (rendam dulu 2jam air hangat).
Dibutuhkan 3 sdm saus tiram vegan.
Dibutuhkan Kecap hitam vegan (Mushroom Soy Sauce).
Siapkan Jahe geprek.
Siapkan Garam, kaldu jamur.

Cara paling praktis unt takar berapa banyak air yg dibutuhkan dgn menggunakan panci rice cooker..
Jadi setelah beras di cuci bersih - masukkan ke dalam panci rice cooker - masukkan air sesuai takaran (1,5 cup) + tambahkan air untuk 1/2 cup beras. Jadi total butuh air di 2cup beras..
Kemudian tuang air tsb ke dalam baskom.
Jamur shitake yg sudah lembut - peras airnya - potong kotak2..
Kaki jamur yg sudah lembut - peras buang airnya - suwir kasar (bisa jadi 2-3 bagian).
Labu - bersihkan - potong kotak gede.
Siapkan wajan. Tuang minyak secukupnya, masukkan jamur shitake + kaki jamur - - tumis hingga wangi + labu - aduk rata + jahe geprek + saus tiram - tumis hingga wangi.
Masukkan beras - aduk - tambahkan kecap hitam - aduk sebentar - masukkan air + rasa (garam kaldu jamur).
Sambil menunggu nasi setengah matang, siapkan kukusan. Panaskan terlebih dahulu..
Jika nasi sudah kering, pindahkan ke kukusan. Kukus nasi 30menit api sedang.
Nasi sudah matang, siap disajikan. Nasi pumpkin ini biaa dimakan begitu saja tanpa tambahan lauk karena nasinya udah ada rasa. Atau bisa jg dikasi tambahan lauk lainnya..
Selamat mencoba untuk Recook 😘👩‍🍳 Jangan lupa foto dan tag saya di Cookpad & IG alaMetut ya 🥰🙏.