Resep Soto Ayam Kampung Kekinian

Soto Ayam Kampung.

Cara membuatnya cukup mudah Soto Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Soto Ayam Kampung

1. Dibutuhkan 1/2 ekor ayam kampung direbus sampai empuk.
2. Dibutuhkan 3 tangkai daun bawang dirajang halus.
3. Siapkan 2 tangkai seledri rajang halus.
4. Siapkan 1 buah toma (skip, stok habis).
5. Dibutuhkan kol dirajang dan direbus.
6. Dibutuhkan taoge secukupnya direbus.
7. Siapkan 1 ruas jahe digeprek.
8. Siapkan 1 ruas lengkuas digeprek.
9. Siapkan 3 lembar daun salam.
10. Dibutuhkan 2 tangkai sereh digeprek.
11. Siapkan 2 buah gula merah(diganti gula pasir secukupnya).
12. Dibutuhkan irisan kentang digoreng.
13. Siapkan mie soon/bihun direndam air hangat.
14. Siapkan Bumbu halus.
15. Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
16. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
17. Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
18. Siapkan 1 sdt lada.
19. Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
20. Siapkan secukupnya garam.

Langkah Pembuatan Soto Ayam Kampung

1. Rebus ayam yang sudah dipotong-potong sampai empuk, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan kasar sampai harum.
3. Didihkan air kaldu ayam dan tambahkan air sampai kira-kira 1.5 liter untuk kuah sotonya dan masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalamnya.
4. Tambahkan daun bawang, gula dan garam, test rasa dan matikan api.
5. Siapkan bahan-bahan pelengkap soto seperti mie soon, taoge, kol, seledri, kentang goreng.
6. Siapkan mangkok dan tata bahan-bahan pelengkap dan tuang kuah soto ke dalamnya. Soto siap disajikan..

Subscribe to receive free email updates: